jxcaipu logo
紫甘藍拌豆腐絲
8.3萬 熱度 40 收藏
不要魚丸要粗麵

紫色食品可以對抗疲勞，補腦健腦，降低腦壓，可以讓人集中注意力，增強創作力。

紫甘藍非常適合涼拌。紫色蔬果裡富含“花青素”，這種物質具備很強的抗氧化力。花青素對改善視力、緩解眼部疲勞很有幫助作用，長期使用電腦或者用眼過度的人群可以多多攝取哦。

前一段時間看到博友紅姨發了一篇紫甘藍拌豆腐絲，顏色非常漂亮，就一直想試試。前天又在網上的養生廚房裡看到有專門教做這道涼拌菜的，就更想試試了。做法上依照我家人的口味略有改動。

食材
紫甘藍 適量
豆腐皮 適量
香菜 適量
蒜末 適量
花椒、 適量
蔥末 適量
白醋 適量
白糖 少許
鹽 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    紫甘藍和豆腐皮分別洗淨，切成絲，香菜洗淨切斷兒
  • 步驟 2/4
    豆腐絲、紫甘藍和香菜放一盆中，再把蒜末放表面
  • 步驟 3/4
    炒鍋內放油，放花椒炸香撈出。蔥末放到油裡，炸香
  • 步驟 4/4
    炸好的蔥油倒入放有豆腐絲和紫甘藍等的盆中。放白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可
小貼士

我家LG不喜歡辣，我沒放辣椒，喜歡吃辣的朋友炸蔥花椒的時候不妨放幾個幹辣椒，味道會更好些。

釋出於 2018-11-15
184
相關菜譜
寫評論