紫甘藍拌豆腐皮絲
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蝶舞淺夏晨軒
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紫甘藍口感脆嫩，而且還含有大量的花青素，是為數不多的紫色蔬菜，各種營養素的含量也比較豐富。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
紫甘藍掰開放在加少許鹽的水中浸泡30分鐘 -
步驟 2/10
豆腐皮洗淨切成絲
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步驟 3/10
幹辣椒切段，蒜瓣切成蒜末，小蔥切片
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步驟 4/10
紫甘藍洗淨後切細絲，越細越好，容易入味
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步驟 5/10
切好的豆腐皮絲和紫甘藍絲用鹽，白醋和白糖拌勻
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步驟 6/10
把蒜末放在紫甘藍和豆腐絲上
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步驟 7/10
鍋內加適量油，下入少許花椒煸出香味後撈出
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步驟 8/10
再下入乾紅辣椒和小蔥炒出香味
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步驟 9/10
把炒好的蔥油趁熱澆在蒜末上
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步驟 10/10
拌勻即可
釋出於 2018-07-19
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