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蔥拌豆腐皮
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流年裡沉淪曼筠

以前小的時候，為了多掙些錢供我們讀書，父母在勞作之餘還做豆腐來賣，記得那時父母每天都是早上三點起床，做完豆腐天也就亮了，然後媽媽上街賣豆腐，爸爸去下地幹活，很是辛苦呢，不過現在想想我們的童年還是蠻快樂的。因為自家做豆腐，所以豆製品吃的也多，有時冬天媽媽會做一些豆腐皮，然後做小菜吃，這個蔥拌豆腐皮就是爸爸喜歡喝酒的小菜呢，父親節來臨之際，我也想著做了一次，味道還是那味道。

時間:10分鐘內
食材
豆腐皮 300g
香油 適量
鹽 適量
水發木耳 60g
蔥 1棵
生抽 適量
醋 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    木耳用水泡發好。
  • 步驟 2/9
    豆腐皮放入開水中焯水一分鐘。
  • 步驟 3/9
    鍋中放水燒開放入木耳焯水3分鐘。
  • 步驟 4/9
    木耳切絲
  • 步驟 5/9
    豆腐皮切絲。
  • 步驟 6/9
    小蔥一拋為二然後切段。
  • 步驟 7/9
    鹽 生抽 及少許醋調成汁。
  • 步驟 8/9
    將料汁倒入。
  • 步驟 9/9
    調勻後加幾點香油即可。
小貼士

調料汁時醋的用量一定要少。

加幾滴香油味道更好。

釋出於 2020-03-03
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