記得以前在老家春天的時候，沒有青菜可吃，飯桌常見的就是小蔥拌豆腐，剛用黃豆換來的熱乎的豆腐。弄碎了，剁點蔥末，放鹽，點一點香油，上桌就開吃。現在很少做了，現在的豆腐比以前的要硬好多，豆味也小很多，今天接兒子放學，在學校門口，遇見一個賣豆腐，說是自已做的，手一摸還挺燙，就買回一點。回家做了這個菜。