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小蔥拌豆腐
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柾月赫茲

小蔥拌豆腐是一道經典的家常小冷盤，很多人都喜愛它清淡爽口，小蔥青綠豆腐嫩白，所以有句話叫：小蔥拌豆腐-一清二白，相當的貼切。這道小菜，我家老公百吃不厭，用來作佐酒小菜也是相當的受歡迎。拌好的小菜素雅淡潔，清香飄逸，鮮嫩爽口。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 500g
小蔥 50g
鹽 適量
香油 適量
生抽 10ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/9
    豆腐洗淨切小塊。
  • 步驟 3/9
    把豆腐開水煮上1分鐘。
  • 步驟 4/9
    過涼後瀝乾水分。
  • 步驟 5/9
    小蔥切碎放入料理盆。
  • 步驟 6/9
    再加入豆腐，加鹽。
  • 步驟 7/9
    加少許生抽。
  • 步驟 8/9
    加入香油。
  • 步驟 9/9
    把均勻即可食用。
小貼士

豆腐用一般的豆腐就可以，稍微開水焯燙一下可以去掉一些豆腥味。

釋出於 2020-04-28
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