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小蔥拌豆腐
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若馨distinguish

豆腐，味甘、鹹、性寒、無毒（沒有做好的時候是有毒的）主治寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血 清熱 祛痰 促進食慾 抗菌 抗病毒 防癌抗癌的作用。

適宜人群：動脈硬化、低碘者 忌食： 多汗者忌食

小蔥拌豆腐非常簡單的一道家常菜，一般都是清淡顏色，我加了些涼拌醬油感覺是不是更有食慾呢~

時間:10分鐘內
食材
豆腐 1塊
香油 適量
鹽 適量
涼拌醬油 適量
小蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所有材料
  • 步驟 2/7
    醬豆腐切大塊 焯水
  • 步驟 3/7
    小蔥用開水燙一遍後切碎（去草酸）
  • 步驟 4/7
    豆腐瀝水後放入碗中
  • 步驟 5/7
    將豆腐用勺子打成碎快
  • 步驟 6/7
    加入小蔥，倒入香油拌勻
  • 步驟 7/7
    最後再淋上些涼拌醬油盛盤上桌！
小貼士

小蔥最好也焯一遍水，去去草酸，避免和豆腐的鈣質其反應 ~

釋出於 2022-09-02
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