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雜拌豆腐絲
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想吃涼拌菜了，來盤雜拌豆腐絲，好吃又開胃……

時間:10-30分鐘
食材
豆皮 3張
芹菜 2根
胡蘿蔔 1根
綠豆芽 80g
鹽 適量
白糖 1勺
米醋 2勺
麻油 1勺
雞粉 1茶匙
老乾媽油辣椒 1勺
香油 1勺
蒜 1頭
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料圖
  • 步驟 2/10
    豆皮，芹菜，胡蘿蔔，分別洗淨切絲，備用。
  • 步驟 3/10
    起鍋燒水，芹菜焯水後，過涼水瀝乾備用。
  • 步驟 4/10
    胡蘿蔔絲，焯水過涼水瀝乾，備用。
  • 步驟 5/10
    豆皮絲，焯水過涼水瀝乾，備用。
  • 步驟 6/10
    綠豆芽，焯水過涼水瀝乾，備用。
  • 步驟 7/10
    蒜切成蒜末。
  • 步驟 8/10
    所有材料倒入盆中。
  • 步驟 9/10
    加入鹽，白糖，米醋，麻油，雞粉，老乾媽油辣椒，香油。
  • 步驟 10/10
    依次加入備好的調料，拌均勻即可。
小貼士

豆腐皮切絲，可以捲起來切，想要多細有多細。芹菜絲也可以換成黃瓜絲，味道也不錯。

釋出於 2020-10-29
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