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雜拌豆腐絲
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彭吙含笑飲鴆酒別

豆腐皮是由大豆磨漿澆煮後再凝結乾製而成

時間:10分鐘內
食材
豆皮 1張
芹菜 3棵
紅蘿蔔 半根
油 5ml
鹽 5g
蒜 1頭
醋 3ml
白糖 5g
生抽 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備豆皮，紅蘿蔔和芹菜
  • 步驟 2/6
    豆皮洗淨切絲，紅蘿蔔擦絲，芹菜切段備用
  • 步驟 3/6
    鍋中水燒開，放入紅蘿蔔焯一下
  • 步驟 4/6
    撈出過涼水，同樣方法焯豆皮和芹菜，然後過涼水
  • 步驟 5/6
    全部放到盆中混合，加入蒜泥，生抽，鹽，白糖和醋
  • 步驟 6/6
    拌勻，放適量香油，裝盤即可
小貼士

豆腐皮捲起來切，想要多細就有多細

釋出於 2019-10-29
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