涼拌豆腐絲
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涼拌幹豆腐絲是一道非常經濟實惠的涼拌菜.豆腐絲中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
將準備好的幹豆腐切成細絲，把切好的幹豆腐絲焯一下，變白即撈出，燙過的幹豆腐絲自然放涼 -
步驟 2/4
鍋中放油，油熱後放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸幹，充分炸出香味
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步驟 3/4
幹豆腐絲放入辣椒、香菜絲、蔥絲，加適量鹽、糖、白醋、香油、蒜末、味精、辣椒油中
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步驟 4/4
最後將炸好的油倒入幹豆腐絲和各種佐料的容器中，攪拌均勻即可裝盤。
小貼士
幹豆腐絲燙好的要自然放涼，不能用涼水過涼，否則水分過多會影響涼拌後的味道和口感
釋出於 2024-06-29
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