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涼拌豆腐絲
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若梅霏琅咫天涯

豆腐絲的營養價值：

1、豆腐絲中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高。

2、豆腐絲含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

3、含有多種礦物質，補充鈣質，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

時間:10分鐘內
食材
豆腐絲 250g
黃瓜 1根
油 適量
鹽 適量
香油 適量
大蒜 2大瓣
生抽 2小勺
醋 2小勺
綿白糖 1小勺
花椒 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原材料。
  • 步驟 2/8
    將豆腐絲切成段。
  • 步驟 3/8
    黃瓜切成絲。
  • 步驟 4/8
    豆腐絲在熱水中焯水2分鐘，撈出控幹水分。
  • 步驟 5/8
    豆腐絲和黃瓜裝盤。
  • 步驟 6/8
    調料汁：生抽，大蒜，醋，白糖，香油，鹽調勻。
  • 步驟 7/8
    鍋中放油燒熱，放入花椒爆香，花椒撈出。放入蒜末爆香。
  • 步驟 8/8
    將蒜油澆在菜上，再將調好的料汁倒入菜中，拌勻即可食用。
小貼士

豆腐絲在熱水中焯水2分鐘撈出控幹水分。

釋出於 2024-08-12
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