熗甘藍
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溫柔的高韻祁
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熗甘藍是我家餐桌不必不可少的一道素菜，有點重口味，符合遼菜的風格。
烹飪步驟
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步驟 1/4首先用手將甘藍掰成小片，洗淨，空幹水分
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步驟 2/4
鍋中放油，將甘藍倒入，翻炒2分鐘，盛出 -
步驟 3/4
鍋入再放少許油，放入乾紅辣椒（切段去籽）炒幾下，再倒入半熟的甘藍
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步驟 4/4
再依次倒入白糖、陳醋、麻油、鹽，快速翻炒，起鍋
小貼士
1、本道菜為酸甜口，可根據自己的品味適當增減陳醋和白糖的比例；
2、麻油並不是芝麻香油，而是麻椒油；
3、炒的時候不能太久，否則就不脆了。
釋出於 2018-08-26
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