熗拌粉絲紫甘藍 - 熗拌粉絲紫甘藍的做法,熗拌粉絲紫甘藍怎麼做好吃,熗拌粉絲紫甘藍的家常做法 - 京細菜譜

熗拌粉絲紫甘藍

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紫甘藍的吃法很多，生食，清炒，燒湯，還可做泡菜，淹菜，酸辣菜等。但為了保持營養，以生食為好。

食材

紫甘藍適量

粉絲適量

香菜適量

鹽適量

白糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

紫甘藍和香菜洗淨後切成細絲備用
步驟 2/6

粉絲用開水焯軟撈出淋幹水分
步驟 3/6

蒜切末，蔥切蔥花
步驟 4/6

取大碗一隻放紫甘藍、粉絲、鹽、糖拌勻
步驟 5/6

鍋中放少許油，5成熱時放入蔥花、蒜末和花椒炸出香味。取大碗一隻放紫甘藍絲、鹽、糖拌勻
步驟 6/6

關火，將熱油直接淋在拌好的紫甘藍上（可以用一個小篩子把油過濾，其他料不要），放香菜攪拌均勻即可食用

小貼士

1、調紫甘藍時最好用白醋，調出來的顏色會很鮮豔亮麗，帶顏色的醋調出來的顏色不好看。

2、喜歡吃辣味的朋友，在第5步時可以放幹辣椒，我家人不喜歡就省略了。

釋出於 2018-08-28