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涼拌海蜇紫甘藍
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程捉傅贛棕

喜歡海蜇，涼拌後海蜇質脆而韌，清爽可口，紫甘藍拿來涼拌，口感也清爽脆口，這次讓兩者來個親密接觸，很爽口的小涼拌菜。天氣越來越熱了，吃些小涼拌菜還真爽口哦。

時間:10-30分鐘
食材
海蜇 250g
紫甘藍 50g
黃瓜 50g
橄欖油 適量
鹽 適量
生抽 適量
白醋 適量
蒜末 適量
辣椒油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好原料，海蜇絲放涼水中泡一下，洗淨。
  • 步驟 2/5
    紫甘藍，黃瓜分別切絲。
  • 步驟 3/5
    把海蜇絲、紫甘藍和黃瓜放大碗中。
  • 步驟 4/5
    放鹽、生抽、白醋、蒜末，橄欖油和辣椒油，攪拌均勻即可。
  • 步驟 5/5
    成品。
小貼士

這道菜撒些熟的白芝麻會更有賣相，吃起來更香，我家正好沒有了，就沒有放。涼拌的時候用到了白醋，白醋與紫甘藍會顏色更漂亮，如果普通的醋也可以，涼拌出來的紫甘藍顏色會深些。

釋出於 2022-09-23
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