孜然菌菇煲 - 孜然菌菇煲的做法,孜然菌菇煲怎麼做好吃,孜然菌菇煲的家常做法 - 京細菜譜

孜然菌菇煲

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periodical大叔

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超愛吃菌菇類的食物，常常買來和各種肉類一起燉，異常鮮美哩~

看到市場上新鮮的菌菇，每樣都買了一些

就來個菌菇煲吧~~

煸炒的特別幹身，加了孜然和白芝麻，有點像吃燒烤的感覺

雖說是素食，但絕對下飯~~

幹掉半鍋米飯不是問題~~

時間:10-30分鐘

食材

杏鮑菇 150g

海鮮菇 30g

草菇 20g

香菇 20g

口蘑 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

材料準備好
步驟 2/10

各種菇類切自己喜歡的大小（也別切的太小哈，會縮水的）
步驟 3/10

蔥薑蒜全部切丁
步驟 4/10

鍋裡熱油，爆香姜蒜
步驟 5/10

將切好的菌菇們放入煸炒一會
步驟 6/10

調入少量鹽
步驟 7/10

這時會出很多水，用大火一邊翻炒一邊收汁
步驟 8/10

等汁差不多收乾的時候放入蠔油和生抽，炒出香味
步驟 9/10

調入孜然粉和胡椒粉
步驟 10/10

撒入白芝麻和蔥花即可

小貼士

蠔油和生抽都有鹹味，所以基本不用放鹽了，喜歡鹹味一些的可以適量加些鹽提味~~

釋出於 2024-09-24