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海參菌菇煲
4.4萬 熱度 200 收藏
含蓄vengeance

這是一道鮮美至極的養生湯。隨意新增的各種菌菇，先是被貝丁的鮮喚起，經過慢火細煲之後，又與滋補的海參相結合，鮮上加鮮。因為沒有放油，所以，湯汁非常清淡，適合節日期間，大魚大肉之後的清腸滋補。

時間:10-30分鐘
食材
海參 2只
鮮貝丁 80g
杏胞菇 50g
鹽 適量
海鮮菇 50g
白玉菇 50g
平菇 50g
姜 適量
料酒 2勺
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。
  • 步驟 2/11
    海鮮菇和白玉菇去根洗淨備用。
  • 步驟 3/11
    杏胞菇切片，平菇撕成細條。
  • 步驟 4/11
    高壓即食海參去掉牙齒和內臟洗淨。
  • 步驟 5/11
    將海參切成段。
  • 步驟 6/11
    鍋中入適量的水，放入薑片，料酒和冰鮮的貝丁。（無需解凍直接放入即可）
  • 步驟 7/11
    再放入菌菇一起煮開。
  • 步驟 8/11
    轉中火，不斷去掉湯中的浮沫。慢燉二十分鐘左右。
  • 步驟 9/11
    當湯汁濃郁時，放入海參。
  • 步驟 10/11
    再加入適量鹽，慢燉兩三分鐘。
  • 步驟 11/11
    加入胡椒粉調味出鍋即可。
小貼士

菌菇也可焯過水後再一起燉煮。

釋出於 2022-07-24
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