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海參菌菇煲
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寺都漚透盅

頭腦一熱，在超市買了即食海參，可是回家了不知道該怎麼做，這麼貴的東西也不能浪費了呀，於是參考了前輩們的做法，個人覺得還是煲湯簡單有營養，於是就走了這道菜，這是第二次煲海參菌菇湯，相對於第一次的模仿，我還是把這個食材的方子做了小小的改動，主要就是加了蝦皮和放了橄欖油，做出來味道是極好的，喜歡吃海鮮的可以放點海鮮，不喜歡吃海鮮的放點蝦皮也是非常美味的。

時間:30分鐘-1小時
食材
海參 2個
杏苞菇 1個
金針菇 200g
平菇 200g
生薑 4片
蝦皮 少許
橄欖油 少許
胡椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材，將其洗淨，杏苞菇切片，平菇手撕成條狀。
  • 步驟 2/9
    清洗海參，將其切小段。
  • 步驟 3/9
    煲內加入橄欖油，蝦皮，和生薑片，放入適量清水。
  • 步驟 4/9
    將洗淨的菌菇倒入煲內，大火燒開。
  • 步驟 5/9
    燒開後繼續小中火煲20分鐘。
  • 步驟 6/9
    待湯汁濃郁，放入切好的海參。
  • 步驟 7/9
    繼續小中火煲10分鐘。
  • 步驟 8/9
    加入適量鹽。
  • 步驟 9/9
    加入少於胡椒粉即可出鍋。
小貼士

菌菇煲放點橄欖油或者食用油可以提升口味

釋出於 2019-12-24
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