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海參菌菇蛋花湯
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赫敏

海參本身並沒有味道，我家平時都是早餐扔進湯湯水水中，或扔進稀飯中直接將它吃掉。這道菌菇蛋花湯，做法簡單，簡單至連熗鍋都可以省掉，直接煮制即可得到一道美味湯，低脂卻極富營養。湯汁清淡卻不失鮮美，讓你零負擔的盡享美味。

時間:10-30分鐘
食材
海參 4只
蟹味菇 50g
白玉菇 50g
西紅柿 200g
雞蛋 2個
芝麻油 5g
鹽 4g
姜 2片
高湯精 2g
水 1200ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。
  • 步驟 2/11
    菌菇去根洗淨，西紅柿切成片狀備用。
  • 步驟 3/11
    海參切成小段，香菜切段，薑切片備用。
  • 步驟 4/11
    .將西紅柿菌菇和薑片放在鍋中，加入水。
  • 步驟 5/11
    在湯中加入少許高湯精提味
  • 步驟 6/11
    。利用自動鍋烹飪左側旋鈕，將火力調到最大。
  • 步驟 7/11
    雞蛋打散備用。
  • 步驟 8/11
    等鍋提示燒開後，再煮兩分鐘，然後放入海參段。
  • 步驟 9/11
    待鍋再次煮開後，淋入蛋液。
  • 步驟 10/11
    再次煮開後關火。
  • 步驟 11/11
    加入鹽，芝麻油調味後攪勻出鍋即可。
小貼士

1西紅柿可以去皮後再切片。

2鹽的用量的請根據自身的喜好調整。

3水按照自已平時做湯的量放就行。

4海參不可多食，一天一隻的量已經足夠滋補。

5太小的孩童，不宜天天吃進補海參。

6任何鍋，都可以做這道菜。

釋出於 2019-08-15
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