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望潮菌菇煲
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ohm天穹

舌尖【2】開播啦，把所有吃貨的胃口調動起來了。看著影片中那些垂涎欲滴的美食不僅滴嚥下口水。。。尤其看到捕捉望潮的時候，就有一種想吃的衝動。第2天馬上去市場買了望潮，雖然我不是居住在沿海城市，隨著經濟開發想吃到新鮮的海鮮並不難。各種大型超市和農貿市場都可以買到。望潮菌菇煲是一道非常鮮美的靚湯。。。望潮的鮮美加上菌菇的鮮可以說是鮮上加鮮。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
望潮 300g
蟹味菇 100g
金針菇 100g
白玉菇 100g
料酒 適量
鹽 適量
薑片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/9
    望潮沖洗乾淨，在望潮身上剪開，取出內藏。
  • 步驟 3/9
    將望潮表面的黑皮撕掉。
  • 步驟 4/9
    把所有菌菇洗淨後去掉根部。
  • 步驟 5/9
    鍋中注入水加入一勺料酒燒開。
  • 步驟 6/9
    把望潮焯水。
  • 步驟 7/9
    焯水的望潮和薑片放入湯鍋中。大火燒開轉小火，煲制30分鐘。
  • 步驟 8/9
    加入所有的菌菇繼續煲制30分鐘。
  • 步驟 9/9
    加入鹽調味即可。
小貼士

食材本身就很鮮美了，就不要再新增雞精了，鹽也要少。

釋出於 2019-07-03
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