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紅燒羅非魚
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vocabulary豆漿

羅非魚刺少肉多，我家孩子愛吃，我喜歡紅燒著吃或著烤著吃，據說也能切片做酸菜魚，下次得試試。

時間:10分鐘內
食材
羅非魚 700g
油 適量
鹽 適量
醬油 2勺
料酒 2勺
姜 適量
蒜 適量
生椒 30g
蔥 適量
雞精 1勺
花椒 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備一條羅非魚洗淨。
  • 步驟 2/10
    加點鹽，姜，蒜和青椒。
  • 步驟 3/10
    再加點紅辣椒，醬油和料酒，拌勻醃起來。
  • 步驟 4/10
    鍋熱油。
  • 步驟 5/10
    放入魚肉。
  • 步驟 6/10
    放點花椒，兩面煎一下。
  • 步驟 7/10
    倒入青椒和料汁。
  • 步驟 8/10
    加半碗水燒製。
  • 步驟 9/10
    加點雞精調味燒熟。
  • 步驟 10/10
    裝盤，撒上蔥末。
小貼士

1、魚提前加鹽，姜和料酒醃一下，可以去腥味，也能更入味。

2、紅燒加點醬油，配點青椒更鮮香開胃。

3、燒製的時候不要用力翻動，以免魚肉弄爛了。

釋出於 2022-08-15
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