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紅燒羅非魚
9.3萬 熱度 190 收藏
境槍乘克剿

羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。尼羅羅非魚經測定，每100克肉中含蛋白質20.5克，脂肪6.93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素B10.1毫克，維生素B20.12毫克。羅非魚已成為世界性的主要養殖魚類。老年人吃很補鈣哦！

時間:10分鐘內
食材
非洲鯽 1條
姜 4片
蔥 2根
生抽 適量
鹽 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    姜切絲，蔥切段備用。
  • 步驟 2/5
    非洲鯽宰殺清理乾淨，偶是不會的，一般是買魚時賣魚的會處理好，回家再清理一下內臟就好了.
  • 步驟 3/5
    鍋內放適量的油，小火慢慢煎至兩面金黃。
  • 步驟 4/5
    放入薑絲和蔥爆香，倒入生抽、鹽和糖，再加適量的水.
  • 步驟 5/5
    小火燜至湯汁變少，魚肉入味即可。
小貼士

魚買的時候要看買什麼魚，有的魚買來煮起來會很腥，我買魚塊的時候一般會買水庫的大魚，這樣的魚吃起來沒有什麼腥味。

釋出於 2020-03-27
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