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紅燒羅非魚
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clasp天無二日

女兒特別的喜歡吃魚，眾多魚類中小傢伙偏愛羅非魚，因為這種魚小刺少，所以小傢伙特別的愛吃，有時還會自己念著讓爸爸買魚想吃魚了呢！星期天放假在家，如果不出門我們會買條魚，好好地犒勞一下女兒。這種魚的做法很多，不過我還是偏愛紅燒，好下飯呢！

時間:10分鐘內
食材
羅非魚 250g
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 適量
姜 適量
芹菜 適量
蒜 適量
豆瓣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好原料，魚洗淨備用
  • 步驟 2/12
    在魚的背部劃三刀，塞進姜、鹽入味
  • 步驟 3/12
    紅辣椒、姜切好備用
  • 步驟 4/12
    芹菜、蒜切好備用
  • 步驟 5/12
    起油鍋，一面煎至金黃
  • 步驟 6/12
    翻面
  • 步驟 7/12
    兩面煎至金黃，裝盤中待用
  • 步驟 8/12
    另起油鍋，放入蒜及紅辣椒，爆香
  • 步驟 9/12
    放入芹菜及蒜，炒熟後裝盤待用
  • 步驟 10/12
    鍋裡放適量的水，放入煎好的魚
  • 步驟 11/12
    加適量的豆瓣醬
  • 步驟 12/12
    放入炒好的蒜及芹菜，加適量的鹽，收汁後即可裝盤
小貼士

加水的時候不要太多，不然就成魚湯了，中途水煮幹了可以適當的加點。

釋出於 2024-01-04
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