紅燒肉麵筋
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注意不要把糖色炒糊，肉要燒爛，麵筋要燒至軟柔入味，芡汁要寬裕些，不要太乾。大多數人都很喜歡的啦，很容易做的哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過了哦，快點來瞧瞧吧！
烹飪步驟
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步驟 1/8
準備材料。 肉整塊用清水泡30分鐘-1個小時 去掉血水~ 用流動水洗淨肉 切2釐米左右的塊 蔥切段 薑切片 麵筋斜切塊 -
步驟 2/8
鍋燒熱， 放入肉塊
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步驟 3/8
煸炒出油為止（不需要倒油）這樣炒出的肉不會膩 而且少油 炒出油以後
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步驟 4/8
倒入老抽 生抽炒勻上色
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步驟 5/8
倒入一點白糖（不要多 只是為了最後顏色發亮而已 也可以放幾粒冰糖） 炒出顏色後 加入清水 漫過肉 加入金蘭醬油膏
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步驟 6/8
放入大料包、蔥姜
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步驟 7/8
大火煮開後 轉中火 煮1個半小時 湯汁少肉爛後加入麵筋 因為放了醬油 味道已經有點重了 只需要少許鹽即可拌勻
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步驟 8/8
繼續煮10分鐘後大火收汁至濃稠即可
小貼士
那種卷的結實點的麵筋
釋出於 2023-01-24
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