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紅燒肉麵筋
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山薇騰

從菜場買了兩塊不常見的麵筋回來，兒子覺得很新奇，就想著搭配紅燒肉來做給愛吃肉肉的兒子，果然沒錯，很受歡迎。

時間:1-2小時
食材
五花肉 350g
麵筋 200g
胡蘿蔔 150g
土豆 200g
油 適量
鹽 適量
紅燒汁 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    五花肉切成小塊。
  • 步驟 2/11
    胡蘿蔔切成塊
  • 步驟 3/11
    麵筋用水泡軟，擠去多餘的水分，切成小塊
  • 步驟 4/11
    土豆切成小塊
  • 步驟 5/11
    蔥切成蔥花。
  • 步驟 6/11
    鍋中加入適量的油，燒熱後，下入蔥花，炒出香味。
  • 步驟 7/11
    下入五花肉翻炒至變色。
  • 步驟 8/11
    調入紅燒汁，翻炒均勻。
  • 步驟 9/11
    把炒好的五花肉，胡蘿蔔，土豆及麵筋一同放入高壓鍋內，加入適量清水，用煮肉檔煮熟
  • 步驟 10/11
    煮好後，再次倒入鍋中，加入鹽，大火煮開並收汁
  • 步驟 11/11
    盛入盤中即可。
小貼士

也可放入適量的乾紅辣椒在裡面同燒，味道會更好。

釋出於 2019-11-27
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