紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍,俗稱紫包菜。紫甘藍葉片紫紅,葉面有蠟粉,葉球近圓形。營養豐富,尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。
夏天吃點涼拌菜,很爽!又是一道簡單快捷的菜。
1.紫包菜有花青素、胡蘿蔔有胡蘿蔔素,夏天食用很爽口。
2.調味料可根據各人的口味不同而變化。