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涼拌三丁
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我想瘦可以嗎啊

夏天吃一些涼拌菜，爽口開胃去油膩。這款涼拌三丁又是一道地道的新疆風味，有新疆人愛吃的一年四季都有的洋蔥、胡蘿蔔，還加了季節時令菜黃瓜，黃的、綠的、白的看著就食慾大開，再加上用芝麻紅油、大蒜、醋、熟花生米等調味品拌在一起，讓你不得不食指大動，胃口大開，吃米飯或者做下酒菜都是不錯的選擇。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 100g
黃瓜 100g
洋蔥 100g
芝麻紅油 適量
鹽 適量
熟花生米 30g
胡椒粉 2g
味極鮮 2g
白糖 2g
醋 10g
大蒜 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料：黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥 輔料：鹽、芝麻紅油、熟花生米、大蒜、胡椒粉、味極鮮、白糖、陳醋
  • 步驟 2/12
    把胡蘿蔔洗淨去皮，切小丁
  • 步驟 3/12
    用開水焯
  • 步驟 4/12
    撈起過涼水，瀝乾水分
  • 步驟 5/12
    把黃瓜用淡鹽水泡泡洗淨拍幾下，切小丁
  • 步驟 6/12
    洋蔥切小丁
  • 步驟 7/12
    把大蒜去皮用搗蒜器搗成泥
  • 步驟 8/12
    用鹽、大蒜泥，胡椒粉、醋、味極鮮調汁
  • 步驟 9/12
    把那切好的三丁拌在一起，先用白糖拌均勻，醃製入味
  • 步驟 10/12
    再用調味汁拌均勻
  • 步驟 11/12
    加紅油， 拌均勻
  • 步驟 12/12
    撒上熟花生米即可
小貼士

先用白糖醃製三丁，這樣味道鮮美，還爽脆

不吃辣椒的可以不加紅油，加一些青辣椒也不錯的

釋出於 2022-03-28
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