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涼拌三丁
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染墨丶若流雲英華

我不太喜歡吃炒芹菜，涼拌就是我家最常見的吃法了。胡蘿蔔也基本都是涼拌著吃，這個小菜相當清淡、爽口、營養。黃豆做菜，我也是才學會的，以前就只知道它能打豆漿，沒想到拌在菜裡，這麼好吃。這道菜熱量極低，很適合減肥人士食用哦。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 半個
黃豆 50g
香油 適量
鹽 適量
蒸魚豉油 適量
雞精 適量
芹菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃豆提前一晚泡水，放入鍋內煮熟。
  • 步驟 2/11
    撈出備用。
  • 步驟 3/11
    芹菜、胡蘿蔔洗淨。
  • 步驟 4/11
    芹菜切小段兒胡蘿蔔切丁。
  • 步驟 5/11
    鍋內加水燒開，放少許鹽，先放胡蘿蔔，再放芹菜段，焯水。
  • 步驟 6/11
    撈出過涼。
  • 步驟 7/11
    把黃豆和芹菜蘿蔔一起放入容器內，放鹽。
  • 步驟 8/11
    放雞精。
  • 步驟 9/11
    放蒸魚豉油（你也可以放生抽或者蠔油）。
  • 步驟 10/11
    放入適量醋。
  • 步驟 11/11
    放入一勺香油拌勻即可。
小貼士

蔬菜焯水時放入少許鹽，或植物油，可以使蔬菜顏色漂亮，保持營養。

胡蘿蔔不好熟，要先放入水中一兩分鐘，再放入芹菜。

釋出於 2019-08-23
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