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東北大拉皮
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五月你來

東北特色菜。不破壞蔬菜營養，鮮香爽口，營養豐富，是下酒好菜。

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 100g
胡蘿蔔 50g
幹豆腐 50g
圓蔥 50g
乾粉皮 50g
大頭菜 50g
西紅柿 50g
裡脊肉 50g
鹽 適量
油 適量
味精 適量
糖 適量
醋 適量
蒜末 適量
香菜末 適量
辣椒油 適量
料酒 適量
水澱粉 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將黃瓜、胡蘿蔔、幹豆腐、圓蔥、大頭菜、西紅柿切絲擺盤。
  • 步驟 2/6
    乾粉皮放水中浸泡5分鐘，再放開水中焯軟，撈出過涼碼在蔬菜上。
  • 步驟 3/6
    裡脊肉切絲，加料酒、水澱粉、胡椒粉上漿。
  • 步驟 4/6
    鍋裡放油燒熱，下肉絲、生抽煸熟。
  • 步驟 5/6
    肉絲碼在拉皮上，加鹽、味精、醋、辣椒油、糖、蒜末、香菜末。
  • 步驟 6/6
    拌勻即可。
小貼士

蔬菜絲要切均勻一致。

釋出於 2024-10-31
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