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茄汁雞蛋炒大拉皮
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亦桃誰予琴亂

這種拉皮是我家附近辦美食節的時候購買的，說是東北大拉皮，買回家後總是不知道該怎麼燒。前幾天琢磨著拿它炒個蛋吧，做出來的味道還算不錯的啦~

時間:10-30分鐘
食材
大拉皮 200g
雞蛋 2枚
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
番茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大拉皮用水泡開。
  • 步驟 2/8
    雞蛋2枚打入碗內，加入少量鹽、蔥花後打均勻成蛋液。
  • 步驟 3/8
    將油鍋加熱後倒入適量食用油。
  • 步驟 4/8
    將蛋液倒入熱油鍋內。
  • 步驟 5/8
    稍許加熱一會兒，讓蛋液凝固成型
  • 步驟 6/8
    加入泡好的大拉皮。
  • 步驟 7/8
    加入適量番茄醬調味。
  • 步驟 8/8
    盛出後即可食用。
小貼士

我口味清淡，所以雞蛋的蛋液里加了少量食鹽後沒有再加了，因為另外還有番茄醬調味。

釋出於 2023-04-21
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