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茄汁雞蛋仔
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任性thesis

這次可真的是“吹彈可破”的雞蛋仔。。。。。。。。。還是茄汁雞蛋仔

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
西紅柿 300g
小番茄 100g
油 適量
鹽 適量
番茄醬 2勺
小蔥 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將4個雞蛋打入碗中
  • 步驟 2/10
    加入雞蛋2倍的涼水，一小勺鹽
  • 步驟 3/10
    上鍋蒸
  • 步驟 4/10
    十分鐘後，蒸熟取出
  • 步驟 5/10
    用挖球勺把雞蛋羹取出，放在盤子裡
  • 步驟 6/10
    大西紅柿頂部切十字花，開水燙一下去皮
  • 步驟 7/10
    將大西紅柿切小丁，小番茄洗淨
  • 步驟 8/10
    鍋中熱油放入西紅柿丁，翻炒出紅油，加2勺番茄醬
  • 步驟 9/10
    熬至濃稠後加適量鹽，最後加入小番茄翻炒兩下出鍋
  • 步驟 10/10
    最後用小勺將炒好的茄汁灑在雞蛋仔的間隙裡即可，有沒有大珠小珠落玉盤的趕腳？
小貼士

西紅柿跟雞蛋總是那麼配

釋出於 2019-10-30
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