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茄汁雞蛋湯
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蘭平狗狗oo

茄汁雞蛋湯，應該是家家常做的一款湯了，簡單好喝。這次換了一種方式來做，將番茄去皮後，用料理機打碎，然後再熬湯，湯汁紅潤，酸酸的，很開胃。

時間:10分鐘內
食材
番茄 1個
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
水澱粉 適量
醬油 適量
大蔥 適量
青蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    大蔥切成蔥花，
  • 步驟 2/12
    蒜苗切成絲，
  • 步驟 3/12
    番茄去皮後，切成小塊，
  • 步驟 4/12
    用料理機打成汁，
  • 步驟 5/12
    鍋中倒油，中火加熱，下蔥花爆香，
  • 步驟 6/12
    倒入番茄汁，翻炒出香味，
  • 步驟 7/12
    加少許醬油調色，
  • 步驟 8/12
    加半鍋水，大火燒開，
  • 步驟 9/12
    加少許鹽，
  • 步驟 10/12
    水開後倒入水澱粉，
  • 步驟 11/12
    淋入雞蛋液，攪散，
  • 步驟 12/12
    最後撒上蒜苗絲，再加少許香油即可。
小貼士

熬西紅柿汁時切勿用大火。

釋出於 2019-11-06
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