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香辣芝士肉醬焗意粉
8630 熱度 200 收藏
千秋僥

喜歡芝士的香濃，更喜歡意粉的筋道，還有番茄肉醬的美味可口。三種口感包裹在一起，極大的滿足了味蕾對美味的需求。

食材
義大利麵 200g
牛肉 150g
番茄 3個
洋蔥 1/2個
芝士 50g
番茄醬 40g
辣椒油 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
糖 適量
香草 適量
橄欖油 適量
蒜蓉 適量
口蘑 適量
紅蘿蔔 適量
玉米粒 適量
青豆 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鍋中倒水煲滾，加少量橄欖油和鹽，放意粉煮8-10分鐘
  • 步驟 2/12
    番茄畫十字，放滾水中煮兩分鐘，去皮
  • 步驟 3/12
    將番茄、洋蔥、口蘑切碎，胡蘿蔔切丁（可以切片用模具刻出花型做裝飾）
  • 步驟 4/12
    鍋燒熱放油，爆香蒜蓉
  • 步驟 5/12
    加番茄翻炒片刻，然後加洋蔥、口蘑
  • 步驟 6/12
    加番茄醬、香草煮至汁變濃稠
  • 步驟 7/12
    炒香牛肉碎
  • 步驟 8/12
    加入番茄醬攪勻，小火燜五分鐘調味
  • 步驟 9/12
    意粉煮好撈出放凍水中過冷河，瀝乾水分，倒入適量橄欖油拌勻
  • 步驟 10/12
    碟中鋪入意粉，少量芝士，蔬菜
  • 步驟 11/12
    倒上肉醬，撒一層芝士，然後撒上玉米、青豆、紅蘿蔔粒，放進烤箱中層200度焗10分鐘（芝士稍微變黃就可，注意不要烤焦，溫度可以根據自家烤箱決定）
  • 步驟 12/12
    烤好之後小心取出就可食用了
小貼士

不喜歡吃辣的可以不用放辣椒油，玉米粒青豆沒有也可以不放，不會影響口感

釋出於 2024-04-01
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