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肉醬焗意粉
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淇滬上雨天顏雨
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時間:30分鐘-1小時
食材
義大利麵條 一把
牛瘦 肉餡
洋蔥 適量
番茄 適量
番茄糊亨氏（稠的） 適量
乾紅葡萄酒 適量
大蒜末 適量
橄欖油 適量
月桂葉 適量
披薩草 適量
鼠尾草 少許
鹽 適量
卡夫的芝士粉 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    意麵放入溫水鍋中大火煮，加少許鹽至九成熟。
  • 步驟 2/10
    撈出放入篩中慮幹水分，放入盤中，拌上橄欖油，攪拌麵條不粘粘。
  • 步驟 3/10
    鍋燒熱放入橄欖油和黃油炒香。
  • 步驟 4/10
    放入洋蔥末、蒜末用小火炒香炒成金黃色。
  • 步驟 5/10
    加入牛肉迅速用筷子滑散。
  • 步驟 6/10
    牛肉末炒香炒熟、我在這又放了一點黃油，我喜歡這個味道
  • 步驟 7/10
    然後加入番茄丁一起煸炒
  • 步驟 8/10
    待番茄炒爛後加入紅葡萄酒和番茄糊炒勻。
  • 步驟 9/10
    加入牛肉湯各種香料，改小火，燉煮一會入味
  • 步驟 10/10
    最後用鹽、胡椒粉調味，收汁即可。其實鍋內放入少許肉醬加入義大利麵燒炒後裝盤，我只是在面表面再加入一層義大利肉醬，最後撒入乾酪粉這樣更利落些裝盤
小貼士

都說吃麵食容易讓人長胖，但百分百全麥的義大利麵是個例外。作為義大利麵的原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種。這種硬質小麥澱粉含量低，有豐富的蛋白質和複合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。因此，義大利麵也適合糖尿病患者。

釋出於 2018-12-22
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