芝士肉末焗蘑菇,是宴會上必不可少的一道開胃菜。這款小菜保持了蘑菇的清鮮,又有芝士的奶香,而且還加入了肉沫,口感特別濃香,絕對讓香菇的美味更上一層樓。零難度零失敗,就算是新手,也一樣可以做出美味西餐。不過,一定要趁熱享用才好,涼了影響口感。
1、馬蘇裡拉乳酪,即Mozzarella。馬蘇裡拉乳酪是製作pizza的專用乳酪,可以使用其他乳酪代替。如果買到的是塊狀乳酪,需要刨成絲以後再用;超市裡也有現成刨絲的馬蘇裡拉乳酪出售。
2、製作菇類的菜餚,儘量不要水洗而用溼布擦淨表面,否則菇類太溼,水份太重,從而影響口感。
3、焙烤的時間、溫度僅供參考,具體視自家烤箱的實際情況及蘑菇的大小,酌情調整。