土豆泥焗蘑菇 - 土豆泥焗蘑菇的做法,土豆泥焗蘑菇怎麼做好吃,土豆泥焗蘑菇的家常做法 - 京細菜譜

土豆泥焗蘑菇

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地厚continental

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這個菜是我在一個西餐館吃過的一道菜，很喜歡，回家就自己做來試試看。非常成功，做法很簡單，材料也比較簡單，口蘑、土豆、蒜、馬蘇裡拉芝士。我給它起名叫土豆泥焗蘑菇。

時間:30分鐘-1小時

食材

土豆 2個

大蒜 6瓣

口蘑 20個

馬蘇裡拉芝士 50克

鹽 6克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

土豆放入熱水中小火煮30分鐘。
步驟 2/9

口蘑洗淨、大蒜剁成蒜泥。
步驟 3/9

鍋裡放入適量橄欖油，放入蒜泥炒出香味。
步驟 4/9

放入口蘑翻炒後，放入適量白葡萄酒煮3分鐘。
步驟 5/9

土豆煮熟壓成泥，放入適量鹽和黑胡椒拌勻，放在烤盤裡。
步驟 6/9

口蘑放在土豆泥上。
步驟 7/9

表面撒上一層馬蘇裡拉乳酪。
步驟 8/9

放入烤箱200度烤15—20分鐘，烤至表面金黃即可。
步驟 9/9

出爐後表面可以撒點百里香。

小貼士

因為新增土豆泥，麵糰相對來說比普通方子的要軟些，還有需要注意的是，因為土豆的含水性不同，開始放材料時先預留一部分奶量，揉麵初期看情況再新增。

釋出於 2018-07-17