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蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥

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思夢癬

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如今愛西餐的人越來越多了，雖然看似繁瑣，但其實西餐的複雜都複雜在禮節上，比起中餐，西餐的做法貌似簡單得多。就如我今天端上來的蘑菇烘蛋和奶香火腿土豆泥，都是最常見的食材，只是變換了料理方法，風格就完全不同了。只要十分鐘，就可以做一頓味道不賴的輕鬆西餐，讓人倍受鼓舞。

時間:10分鐘內

食材

香菇 100g

土豆 1/2個

火腿 1小塊

雞蛋 1個

白芝麻少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

切塊的香菇放入料理盒，加入橄欖油；
步驟 2/10

拌勻後加入清水，放入微波爐，700W微波火力加熱7分鐘；
步驟 3/10

等待的過程中，在打散的蛋液中加入牛奶；
步驟 4/10

再加入適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻；
步驟 5/10

加熱後的香菇倒入混合後的蛋奶液，稍稍拌勻；
步驟 6/10

蓋上盒蓋，送入微波爐，700W微波火力加熱30秒；
步驟 7/10

取出用勺子輕輕翻拌幾下，再次700W微波火力加熱30秒，此時蛋液凝固，取出用勺子輕翻、撒上熟的白芝麻待用；
步驟 8/10

料理盒加入適量水，加上蒸簾，放入土豆片，蓋上盒蓋，700W微波火力加熱2分鐘；
步驟 9/10

叮熟的土豆片用勺子碾成泥，趁熱加入少許黃油，再加入火腿粒；
步驟 10/10

迅速拌勻，與蘑菇蛋塊搭配食用即可。

小貼士

1. 鹽和胡椒粉放入蛋液攪勻再加入食材，易於調味均勻；

2. 胡椒粉最好不要省略，有了它風味很獨特；

3. 土豆片儘量切薄，可以縮短加熱的時間；

4. 土豆泥中少放一點黃油會更潤，口味也更香。

釋出於 2018-09-09