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蔥蒜蛋卷版黑椒火腿土豆泥球
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狙量謎隊臨

很早就聽過蔡瀾老師的抱抱蔥蒜蛋卷有多好吃啦！收到實物拆開包裝的我瞬間就忍不住一包下肚了，口感非常酥鬆而且有很濃郁但是不突兀的蔥蒜香，大愛~用來做什麼創意菜呢？也許這款土豆泥球再適合不過啦！有黑椒土豆泥的順滑，加上絲絲的黃油香，融入了火腿的美味，再搭配外層蛋卷的酥鬆和蔥蒜香，根本停不下來哦！

時間:10-30分鐘
食材
土豆 200克
黃油 20克
鹽 一小撮
抱抱蔥蒜蛋卷 2根
市售火腿片 3片
現磨黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    再不拍照就我被我吃光啦，趕緊開始做菜！
  • 步驟 2/9
    準備好200克土豆，切成2釐米見方的塊，三片火腿切成碎末
  • 步驟 3/9
    鍋中放入差不多沒過土豆的水，水開以後放入土豆煮到用筷子輕輕一戳可以戳透就可以撈出來啦，趁熱放入一小撮鹽、適量現磨黑胡椒、20克黃油，攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    攪拌成均勻的土豆泥後加入準備好的火腿碎。
  • 步驟 5/9
    繼續攪拌均勻，土豆泥就做好啦！
  • 步驟 6/9
    取一到兩根蛋卷備用哦！
  • 步驟 7/9
    用勺子將蛋卷壓成碎末，輕輕壓就可以變末了哦，這個蛋卷很酥鬆噠！
  • 步驟 8/9
    取一塊土豆泥用手整形成圓球，如圖
  • 步驟 9/9
    將土豆泥球放在蛋卷碎中，滾滾滾，直到外層均勻沾上蛋卷碎
小貼士

1.土豆切成滾刀塊最易熟。2.黃油需要加熱。3.雞湯可以換成其他高湯。4.土豆泥越細膩口感越佳。

釋出於 2019-01-10
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