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芝士火腿土豆泥
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依蓮摻

喜歡吃土豆的人，覺得土豆隨便怎麼燒都很好吃，就連水煮土豆也能吃得津津有味，小土豆的好去處，芝士火腿土豆泥，很簡單的做法，很好吃鹹香味的。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 500g
橄欖油 適量
鹽 適量
火腿 適量
洋蔥 適量
芝士 適量
魚露 適量
黑胡椒粒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備芝士
  • 步驟 2/15
    土豆去皮洗淨
  • 步驟 3/15
    切成小塊，這樣可以節省微波爐的時間
  • 步驟 4/15
    洋蔥去除外皮洗淨切粒，火腿切粒
  • 步驟 5/15
    用微波火力一共6分鐘，先4分鐘再2分鐘
  • 步驟 6/15
    之後拿出壓成土豆泥
  • 步驟 7/15
    很乾的，加點橄欖油攪拌至潤滑
  • 步驟 8/15
    鍋內油溫5分熱
  • 步驟 9/15
    倒入洋蔥和火腿加入適量鹽
  • 步驟 10/15
    煸炒均勻，煸炒出香味，加入適量的魚露
  • 步驟 11/15
    轉入黑胡椒粒
  • 步驟 12/15
    加入土豆泥翻炒均勻，這樣已近可以吃了
  • 步驟 13/15
    之後擀成均勻的厚度，用心型模具一個個壓好
  • 步驟 14/15
    放入烤盤中 ，把芝士剪成細條，加入土豆泥上，烤箱200度預熱，放入烤盤，烤至芝士融化即可
  • 步驟 15/15
    趁熱吃很棒的
小貼士

土豆也可以煮熟後壓泥，用微波爐先4分鐘，後再2分鐘，不要過頭把土豆泥的水分吸乾。

用魚露調味很鮮美，如果不用魚露就加點生抽提鮮味，雞精就不必加了。

釋出於 2022-08-26
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