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大蝦火腿土豆泥披薩
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罔安i侯

發一塊麵團，煮一個土豆，炒一點披薩醬，然後把家裡有的可以往披薩上放的東西拿出來，層層疊疊地塗抹擺放，送進烤箱裡，就可以等待美味出爐了。成品確實沒有讓我失望，軟香的土豆泥的加入，讓整個披薩立刻溫軟豐富了起來，本來常規的披薩，一下子變得更加靈動誘人了。

時間:1-2小時
食材
麵粉 70g
清水 40g
鹽 1g
油 適量
洋蔥 0.25個
肉末 50g
番茄醬 2大匙
鹽 2小勺
土豆 500g
黃油 30g
牛奶 40g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵糰：麵粉70g，清水40g，鹽1g 洋蔥番茄醬：洋蔥1/4個，肉末50g，番茄醬2大匙，鹽1小勺 土豆泥：土豆1個（約500g），黃油30g，鹽1小勺，牛奶40g 麵粉、清水、鹽混合到一起，揉成麵糰，餳發至2倍大，重新揉好，擀圓，放入披薩盤中，用叉子壓上孔，入烤箱180度烤10分鐘取出
  • 步驟 2/12
    所有材料準備好
  • 步驟 3/12
    土豆切片煮熟
  • 步驟 4/12
    加入黃油、鹽、牛奶，用工具壓成細膩香滑的土豆泥
  • 步驟 5/12
    鍋內放油，放入肉末炒熟
  • 步驟 6/12
    然後放入洋蔥翻炒處香味，調入番茄醬和鹽翻炒均勻，盛出
  • 步驟 7/12
    在餅底上抹上一層番茄醬
  • 步驟 8/12
    均勻塗上一層土豆泥
  • 步驟 9/12
    塗上一層洋蔥番茄醬
  • 步驟 10/12
    放上蝦仁和香腸
  • 步驟 11/12
    放上彩椒和洋蔥
  • 步驟 12/12
    最後蓋上切成片的馬蘇裡拉芝士即可，入烤箱，180度，20分鐘
小貼士

1.餅底上用叉子壓上孔是為了防止在烤時餅底受熱空氣膨脹鼓起大包

2.如果喜歡，可以買些披薩草撒上去，會有特殊的香味

釋出於 2019-07-11
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