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懶人快手土豆泥披薩附馬蘇裡拉選購技巧
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青山笑春風諸

#小小美食日記#土豆泥做披薩底不需要發酵，新手也能輕鬆掌握，百分百成功。快手又好吃，超級簡單。你可以提前準備好土豆泥

早上放烤箱裡做起來當早餐也不錯。但是這個不能拿起來吃，只能用勺子哦，很拉絲很好吃

配菜可以根據自己喜好選擇。比如洋蔥、香腸、黑橄欖等等，都可以。篇末我會寫如何購買好吃的馬蘇裡拉的方法一定要看哦，披薩好不好吃大部分是由馬蘇裡拉決定的。披薩除了餅胚，其他配料都沒那麼精準，其實是很簡單易做的。你喜歡吃什麼就可以加什麼，但是千萬別加太多了，還有容易出水的材料需要先烤一下或者炒一下脫水再操作。

此方子適用於8寸披薩，我用的是屋諾的8寸披薩盤分量剛剛好。

時間:10分鐘內
食材
土豆 200g
青豆 50g
鹽 3g
橄欖油/黃油 1勺大約10g
黑胡椒 適量
披薩醬 適量
玉米粒 50g
蘑菇、 50g
洋蔥 50g
馬蘇裡拉芝士 180g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆去皮切片上鍋蒸十五分鐘左右
  • 步驟 2/9
    稍微涼一點用手捏碎或者用勺子攆成泥，稍微有點顆粒也沒關係
  • 步驟 3/9
    加入鹽、橄欖油、黑胡椒攪拌均勻，要是感覺很多水分你也可以加一點點玉米澱粉/麵粉
  • 步驟 4/9
    將屋諾8寸披薩盤刷一層橄欖油防粘
  • 步驟 5/9
    把土豆泥鋪在披薩盤上邊緣略厚一點
  • 步驟 6/9
    刷一層番茄醬或披薩醬
  • 步驟 7/9
    各種蔬菜切成丁，蘑菇切成薄片，先加一點點鹽拌勻放在微波爐轉2-3分鐘脫水，也可以放鍋裡炒一下，7成熟即
  • 步驟 8/9
    鋪上馬蘇裡拉芝士跟各種蔬菜，再鋪一點馬蘇裡拉蓋住蔬菜（剩一點芝士最後加）
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱200度烤10分鐘左右
小貼士

1、 烤箱溫度跟時間根據自己烤箱的具體情況適當調節

2、 餡料千萬別放太多了，

3、 各種蔬菜、肉類都要先放微波爐或者烤箱脫水再使用

4、 土豆泥裡也可以加入黃油會更香，

5、 做披薩分量沒有那麼精準，看著加就可以

6、 一次可以多做幾份土豆泥然後稱好放冰箱冷凍，想吃的話提前拿出來解凍就能用了

7、 你可以用披薩醬也可以用番茄醬、牛油、洋蔥炒過用，當然直接用番茄醬也可以，原則也是不能刷太多了，這樣披薩會分層

釋出於 2018-09-08
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