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懶人快手醬汁三丁
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顧留芳Fffff

這是一道百搭菜，可以下飯，拌麵，夾饅頭……，如果您想做麵包，做蛋糕，我也不攔著哈。至於為何叫懶人快手呢，且往下看您就知道了。

時間:10分鐘內
食材
雞腿 1只
毛山藥 半根
黃瓜 1根
蔥薑蒜末 少許
耗油 1大勺
甜麵醬 1大勺
白糖 2小勺
鹽 少許
清水 適量
香油 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    雞腿拆骨後切丁，加入生抽、料酒、五香粉、水澱粉拌勻，最後拌入少許油靜置半小時。山藥刨皮切丁浸泡在白醋水中備用。黃瓜切丁備用。
  • 步驟 2/3
    熱鍋中加入少許油，放入蔥薑蒜末，煸出香味撥一邊，倒入漿好的雞丁，炒至顏色發白。
  • 步驟 3/3
    雞丁和蔥蒜末拌勻再撥一邊，改小火，鍋中加入耗油、甜麵醬、白糖和清水，改大火，拌勻燒開後將肉丁撥進去，加入山藥丁，翻炒幾分鐘，可以嘗下味道，如果不夠味的話再加入少許鹽，當汁水變稠一些時，加入黃瓜丁，再翻炒幾下後滴入少許香油，翻拌後關火裝盆。看到此處，您知道啥是懶人快手法了嗎？
小貼士

山藥刨皮後容易發黑，可以先泡在白醋水裡，炒之前倒去醋水再衝一下，也不用炒太久，脆一點更好吃。調料的量都是估摸著的，並不是非常準確，咱是懶人快手法，就由著自己的口味來吧！

釋出於 2019-01-26
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