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自創西餐（白汁蘑菇意麵配蒸鰈魚搭土豆泥 薯格）
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heater筷子

夏天來到了 想給寶貝 做點開胃的 小朋友愛吃麵條 魚 再搭配新鮮蔬菜 營養搭配均衡 讓她主動出 愛吃 身體自然棒棒噠

食材
麵粉 適量
黃油 30g
口蘑 4-5個
奶油 適量
意麵 幾人量 自己控制
雞肉 做白汁用
紫洋蔥 少許
土豆 2個
胡蘿蔔 半根
玉米粒 聖女果 尖筍 點綴用
鰈魚 半條
黑胡椒粉 澱粉 料酒 芝士粉 適量
冷凍薯格 一袋
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    取冷凍鰈魚半條 收拾好魚鱗 放入蒸碟 鋪好蔥姜細絲若干 待蒸
  • 步驟 2/6
    土豆泥 ：把兩個土豆削皮 切片 放入大碗 電蒸鍋40分鐘 取半個胡蘿蔔切小粒 過開水焯熟 玉米粒冷凍的解凍 同胡蘿蔔過開水 待土豆蒸好 放涼 用勺子碾成泥狀 新增愛吃口味的沙拉醬 加入胡蘿蔔和玉米粒
  • 步驟 3/6
    白汁 就是雞肉蘑菇濃湯汁 先把適量雞肉切末 放入澱粉和料酒黑胡椒粉 抓均勻 靜待10分鐘後 放入開水焯熟 口蘑洗乾淨 切片焯熟 平底鍋裡小火 放入黃油 放入適量麵粉 翻炒 直到有面的香味散發出來 用木鏟壓平並消除麵疙瘩 加入水成麵糊 湯鍋里加入水 麵糊 淡奶油 小火熬至粘稠 加入口蘑片和雞肉粒
  • 步驟 4/6
    鰈魚上電鍋蒸 15分鐘 期間取鍋煮水 煮意麵 把尖筍洗淨煎熟 小朋友都愛吃油炸的 我就炸了薯格 超市都有賣 薯條啊 薯格啊什麼的 無需解凍 直接溫油下鍋炸直到外表金黃色就好 炸好控油 吸油紙吸油 紫洋蔥少許切細絲 平底鍋翻炒幾下就好 因為紫洋蔥本來都可以生吃噠 營養多多哦
  • 步驟 5/6
    最後一步 擺盤啦 煮好的意麵淋上白汁和芝士粉 蒸好的鰈魚 和土豆泥 搭配尖筍 薯格 哈哈是不是很有胃口啦
  • 步驟 6/6
    這盤是寶貝的 哈哈
小貼士

熬製白汁 一定要耐心 麵粉炒出香味即可 如果有面疙瘩 用湯勺和漏勺配合碾碎即可 小火熬製哦

釋出於 2018-09-30
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