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白醬口菇意麵
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不用提前準備，像煮個泡麵一樣的簡單，勁道的意麵，濃厚的醬汁味道~ 加上黑椒口菇，值得一試~

時間:10分鐘內
食材
義大利麵 200g
牛奶 125g
淡奶油 100g
洋蔥 1/3
麵粉 適量
黃油 適量
口菇 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    義大利麵加一勺鹽先煮上，買的麵包裝上一般會有提示煮多久，我這個是煮8分鐘~
  • 步驟 2/10
    煮的同時，我們開始做白醬。三分之一的洋蔥切成小粒，加適量黃油炒制大概5分鐘，需要不停地翻炒，不用糊了
  • 步驟 3/10
    加入125ml的牛奶，小火煮開
  • 步驟 4/10
    加入100克的淡奶油，迅速翻板
  • 步驟 5/10
    篩入適量的麵粉，不要太多，不斷的攪拌看醬的流動情況，不能太稠
  • 步驟 6/10
    攪拌均勻後，就可以關火了~
  • 步驟 7/10
    下面做蘑菇醬，鍋裡放一小塊黃油~花開以後把口菇切片，放入新增水，鹽，少量澱粉，黑胡椒粉，翻炒至口菇熟~
  • 步驟 8/10
    水適量加，最後出鍋的時候稍微有點醬汁
  • 步驟 9/10
    把白醬倒在煮好的意麵上，新增乳酪
  • 步驟 10/10
    迅速攪拌，乳酪就會融化拉絲~ 最後裝盤，把蘑菇醬倒在旁邊，上桌~~
小貼士

注意意麵別煮太久，洋蔥不要炒糊了

我加了點甜豆玉米胡蘿蔔丁，為了顏色好看些

釋出於 2024-07-19
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