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和風蘑菇意麵
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戚天嘯傲龍飛

和風蘑菇意麵

時間:10-30分鐘
食材
培根 250g
意麵 300g
蟹味菇 1把
白蘿蔔苗 適量
黃油 10g
橄欖油 15ml
鹽 10g
蒜粒 2顆
黑胡椒 適量
鮮味醬油 20ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好食材
  • 步驟 2/13
    將培根切塊，1.5cm左右的寬度
  • 步驟 3/13
    將蟹味菇用手分一下
  • 步驟 4/13
    取平底鍋加熱倒入橄欖油，再放入蒜末炒香
  • 步驟 5/13
    接著放入切好的培根炒香放至一旁備用
  • 步驟 6/13
    取煮鍋加儘可能多的水，煮沸倒入橄欖油和鹽，保證煮意麵時，沸點高縮短煮的時間也能保證意麵的入味
  • 步驟 7/13
    放入意麵，需不斷攪拌檢視狀態以免粘連
  • 步驟 8/13
    將剛剛煸炒好的培根加熱放入蟹味菇繼續煸炒，倒入適量黑胡椒
  • 步驟 9/13
    倒入適量的又伊鮮鮮味醬油
  • 步驟 10/13
    加入黃油塊，沒有的話這個步驟可省略
  • 步驟 11/13
    加一湯勺剛剛煮好意麵的麵湯
  • 步驟 12/13
    放入煮好的意麵，攪拌炒制醬汁均勻的包裹在意麵上。
  • 步驟 13/13
    最後盛出裝盤，最後放上白蘿蔔苗裝飾點綴，和風蘑菇意麵就完成啦！
釋出於 2020-09-17
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