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土豆泥烤香菇
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手嗡憑孛蒂

烤香菇呀烤香菇，覬覦很久啦~

之前好多親們做的香菇裡面都是填肉末的，可是我家冰箱裡木有剁好的（囧rz）我才懶得出去買。。。即興想著填土豆泥，再加蘿蔔乾…烤出來的香菇保持了原味，鮮嫩多汁(ˉ﹃ˉ)土豆泥軟綿，還能嚼到蘿蔔乾甜甜脆脆的驚喜…我1口氣吃了6個，好好吃呀~~第2天1早上嗯嗯的時候好通暢，真是減肥排毒的好菜~~~親們，上吧o(∩_∩)o 哈哈

時間:10-30分鐘
食材
香菇 500g
土豆 350g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 少許
胡椒麵 少許
蘿蔔乾 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    2個土豆，洗淨去皮
  • 步驟 2/13
    切小塊，在水裡淘洗、然後浸泡著…
  • 步驟 3/13
    小鍋裡燒1鍋水，
  • 步驟 4/13
    水開後放入土豆塊煮
  • 步驟 5/13
    新鮮香菇去蒂、淘洗乾淨
  • 步驟 6/13
    在瀝乾的香菇表面劃2刀，成“十”字形 其實我劃了的…看不出來而已…
  • 步驟 7/13
    用筷子戳戳土豆塊，煮軟爛了就撈出來、瀝乾
  • 步驟 8/13
    放入適量鹽、花椒粉和胡椒麵，用勺子壓成泥並拌勻
  • 步驟 9/13
    準備點兒胭脂蘿蔔乾，切丁後跟土豆泥拌勻 …這2個土豆的分量足夠10朵香菇裝了，多的土豆泥我毫不猶豫地舀著吃啦…
  • 步驟 10/13
    準備適量油，蘸香菇 …我用的是牛肉乾的油…
  • 步驟 11/13
    舀1勺土豆泥在香菇傘裡，再拿在傘面蘸1下油，放在鋪了錫紙的烤盤上
  • 步驟 12/13
    先烤箱180度預熱5分鐘，然後把烤盤放進烤箱中層 180度、上下火20分鐘
  • 步驟 13/13
    烤好的香菇會出很多水，所以將就錫紙1起放盤裡、上桌開吃咯~
小貼士

1.切好的土豆要趕緊放水裡，不然氧化變黑了不好看

2.土豆泥裡還可以放榨菜或者芝麻(*^__^*) 隨意隨意啦~

3.擔心香菇不熟的可以在最後加下火3分鐘、再上火2分鐘

釋出於 2022-08-13
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