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培根土豆泥
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郗花末雨紛霏

先生做過土豆泥，是不放肉，素菜版的，不夠香，而且做的很粗，土豆泥不夠細膩。

今兒心情好，俺也露一手，第一次做，沒想到味道這麼好，放了培根的土豆泥好香啊！

時間:10-30分鐘
食材
土豆 330g
培根 55g
尖椒 56g
油 適量
鹽 適量
花椒麵 適量
醬油 適量
香菜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備尖椒，土豆和培根。
  • 步驟 2/18
    土豆去皮洗淨，切塊。
  • 步驟 3/18
    上鍋蒸15分鐘。
  • 步驟 4/18
    將培根切成末。
  • 步驟 5/18
    將尖椒切碎。
  • 步驟 6/18
    蔥切蔥花。
  • 步驟 7/18
    香菜切碎。
  • 步驟 8/18
    蒸好的土豆搗成泥。
  • 步驟 9/18
    鍋內放油燒熱。
  • 步驟 10/18
    下蔥花爆香。
  • 步驟 11/18
    放入肉末炒散。
  • 步驟 12/18
    加入適量的花椒麵。
  • 步驟 13/18
    加少許醬油。
  • 步驟 14/18
    再加入辣椒碎。
  • 步驟 15/18
    放入土豆泥。
  • 步驟 16/18
    炒均勻後加入適量的鹽。
  • 步驟 17/18
    出鍋錢撒上香菜即可。
  • 步驟 18/18
    裝盤，撒少量香菜點綴。
小貼士

土豆切塊，比較容易蒸熟。

釋出於 2023-01-31
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