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香焗培根土豆泥
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秋離未離代桃

大愛這道小點，看球賽看美劇看電影兒什麼的，都可以拿來消遣著品嚐。土豆泥的香滑、培根的焦香、馬蘇裡拉的酪香濃郁，忍不住吃掉一個又一個。

曾經用方形玻璃盒子焗了整整一盒，但沒有小圓球形這麼滋味完整，吃著更像主食。很狂野，但也美味。

夏天就是各種冰點各類甜品各色布丁串聯起來的季節，要大肆享受，穿最美的裙子，吃最美的點心，過最美的日子。什麼都無懼，什麼都從容。

再次把這道美味培根土豆泥，送給和我一樣的土豆控們。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 3個
培根 3片
馬蘇裡拉乳酪 100g
油 適量
鹽 適量
黃油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆洗淨後分別在每個的表面劃十字刀，放入沸水中煮30分鐘後撕去表皮，碾壓成土豆泥晾涼備用
  • 步驟 2/6
    平底鍋內放少許黃油，將切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香
  • 步驟 3/6
    將培根碎倒入土豆泥中，攪拌均勻
  • 步驟 4/6
    用手沾少許冷水，將其揉成一個個小圓球
  • 步驟 5/6
    將做好的土豆球放入鋪了錫紙的烤盤中，中間稍微留些距離.將馬蘇裡拉切條，每個土豆球上放幾根乳酪條
  • 步驟 6/6
    烤箱預熱200度，中層上下火烤10分鐘至乳酪表面變金黃即可
小貼士

【Tips】

1.煎培根碎時也可以不放黃油，直接焙炒，培根本身會出油

2.土豆球上的乳酪條可多可少，取決於喜歡乳酪的程度，用乳酪片也可以代替，只是口感稍欠佳

3.做土豆球時也可以戴一次性手套或者用勺子輔助著完成

釋出於 2023-04-23
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