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香烤培根土豆
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Mars呆萌

培根卷可以搭配各種各樣的菜菜，包上土豆來吃同樣是贊讚的。只是限制於培根片的大小，又很少能瞧見小土豆，那就把大土豆弄成泥後做成小土豆的樣子。這樣可以先在土豆泥中按自己口味調好味道，比直接包上土豆來食用，口感更豐富。

時間:30分鐘-1小時
食材
培根 4片
土豆 1個
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將土豆洗淨去皮，挖去有芽眼的地方。
  • 步驟 2/8
    土豆切塊狀。熱水上鍋蒸20分鐘左右。（蒸到用筷子可以戳穿為止）
  • 步驟 3/8
    用勺子將蒸好的土豆搗成泥。
  • 步驟 4/8
    趁熱加入適量黑胡椒粉，鹽。
  • 步驟 5/8
    將土豆泥捏成小香芋的形狀。（不要弄太大了，大概正好是半片培根能包裹起來的大小，這樣不浪費。）
  • 步驟 6/8
    培根卷對半切開。
  • 步驟 7/8
    將捏好的土豆塊放在培根卷中間，兩邊對捲起來。
  • 步驟 8/8
    將全部包好的培根土豆卷放進預熱好的烤箱中層。上火200度，下火180度烤10-12分鐘後即可食用。（具體火力還需視各家烤箱情況，我家烤箱下火一直都比較猛，正常情況下，上下火都200度即可。）
小貼士

1、若沒有烤箱的話，可以油炸。只不過烤出來的含油量較少。

2、培根本身是有鹹味的。所以土豆泥無需弄得太鹹。

釋出於 2020-03-25
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