土豆泥
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看過《頂級廚師》我才知道，在西餐料理裡，原來土豆和洋蔥是最常見和最常用的食物，從來不知道土豆和洋蔥可以搭配在一起，這次我嘗試用西式的手法來做這道土豆泥，香濃的黃油和洋蔥味道伴著淡奶油的清香瀰漫著整個屋子。
烹飪步驟
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步驟 1/9
土豆洗乾淨去皮切成塊 -
步驟 2/9
鍋裡倒水將土豆放在蒸盤上蒸熟
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步驟 3/9
洋蔥去掉表面老皮洗乾淨切碎
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步驟 4/9
蒸熟的土豆用料理機打成泥
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步驟 5/9
鍋里加入黃油燒熱，倒入切碎的洋蔥
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步驟 6/9
加入適量淡奶油和鹽
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步驟 7/9
加入胡椒粉和糖煮開即可關火
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步驟 8/9
將土豆泥倒進去拌勻
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步驟 9/9
加入切碎的香菜拌勻即可
小貼士
如果想味道更鮮美一點可以加入一些海鮮或肉類
釋出於 2025-01-07
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