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【手工美食】千層麵土豆泥盞
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taper任盈盈

義大利千層麵大家都吃過吧！可是這種吃法你試過嗎？用它做成盞的形狀，裡面放入土豆泥、雜蔬、臘腸丁，中西混搭風來了!

食材
千層麵 3張
土豆泥 160g
臘腸 小半根
雜蔬 60g
鹽 少許
雞精 少許
黃油 20g
披薩草 少許
馬蘇裡拉芝士 適量
黑胡椒碎 適量
橄欖油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    大鍋中放水煮開後，加入適量鹽，橄欖油，放入義大利千層麵煮，大火煮約7分鐘
  • 步驟 2/15
    煮好後泡在冷開水中備用
  • 步驟 3/15
    土豆去皮，放入微波爐碗里加水，用微波爐煮到用筷子輕鬆穿過
  • 步驟 4/15
    放入保鮮袋裡用擀麵杖壓成泥
  • 步驟 5/15
    雜蔬焯水，臘腸切成顆粒
  • 步驟 6/15
    平底鍋裡放入適量黃油，加入雜蔬、臘腸翻炒，加一點點鹽
  • 步驟 7/15
    加點黑胡椒碎和雞精
  • 步驟 8/15
    把炒過的雜蔬、臘腸放入土豆泥裡
  • 步驟 9/15
    攪拌均勻成土豆泥餡
  • 步驟 10/15
    模具裡提前刷黃油
  • 步驟 11/15
    把煮過的千層麵撈出瀝乾水分，然後雙面也刷上黃油
  • 步驟 12/15
    把一張千層面一切為二，正好是個正方形
  • 步驟 13/15
    取切好的半張千層面中間放入土豆泥餡，再放入模具裡
  • 步驟 14/15
    上面再撒上適量的馬蘇裡拉芝士和批薩草
  • 步驟 15/15
    放入預熱好的烤箱180度烤了25分鐘，如果要焦香可是在最後適當提高溫度
小貼士

裡面的配料可以自己調整！

如果要外層焦香的，可是在最後脫模後再提高烤箱溫度再烤幾分鐘！

釋出於 2024-07-18
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