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【手工美食】孜然烤土豆
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桔子flux

愛吃土豆這一口的，一定對烤土豆不陌生吧，今天做的這款，不光當菜餚美味，當小食更是一絕，一起來品嚐一下吧。

食材
小土豆 500g
香芹 30g
橄欖油 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
蠔油 少許
孜然 適量
辣椒粉 適量
白芝麻 適量
黑胡椒碎 適量
大蒜 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    小土豆不用去皮，對半切。
  • 步驟 2/12
    加入蒜末與香芹碎。
  • 步驟 3/12
    放入鹽，糖。
  • 步驟 4/12
    生抽與蠔油。
  • 步驟 5/12
    加入橄欖油。
  • 步驟 6/12
    再來一點黑胡椒碎。
  • 步驟 7/12
    拌勻。
  • 步驟 8/12
    封上錫紙。
  • 步驟 9/12
    烤箱預熱好後，選擇烤肉（紅薯鍵），設定溫度180度，時間1小時。
  • 步驟 10/12
    趁著土豆烤制的時間，分別把白芝麻，孜然，辣椒粉焙香，再用擀麵杖擀碎。
  • 步驟 11/12
    土豆烤了40分鐘後，取出用牙籤扎一下，可以輕鬆扎透，表明已經完全成熟。
  • 步驟 12/12
    這時把辣椒孜然粉加入拌勻，繼續入烤箱烤制，直到整個烤制過程完成。
小貼士

1.小土豆不用去皮，但一定要用百潔布之類的東西把表皮清潔乾淨。

2.如果不怕長肉肉，放點黃油進去味道更贊哦。

3.孜然，辣椒粉，白芝麻經過焙炒後記得用擀麵杖擀碎，這樣做它們的味道發揮的更充分，也更香。

釋出於 2022-03-15
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